post

Cara Membuat Bakso Daging Sapi – Siapa nih yang suka makan bakso daging sapi? Makanan dengan bentuk bulat-bulat dari daging giling ini memiliki banyak sekali penggemar. Menghirup harum kuah bakso saja dapat membuat orang-orang jadi ingin segera mencicipinya.

Nah, bagi anda yang penasaran bagaimana cara membuat bakso daging sapi yang kenyal seperti yang dijual di jalanan, berikut ini adalah resepnya! Yuk, cek langsung di bawah ini!

cara membuat bakso daging sapi

Cara Membuat Bakso Daging Sapi

Bahan-bahan untuk pembuatan bakso daging sapi :

  • Daging sapi (ambil bagian scotch fillet) seberat 500 gram
  • Tepung tapioca sebanyak 5 sendok makan
  • Air untuk merebus bakso sebanyak 2500 ml
  • Baking powder sebanyak 1 sendok teh
  • Putih telur sebanyak 1 butir
  • Bawang putih (haluskan) sebanyak 2 siung
  • Merica sebanyak 1 sendok teh
  • Garam sebanyak 2 sendok teh
  • Es Serut sebanyak 8 sendok makan

Bahan untuk kuah

  • Air rebusan bakso sebanyak 2500 ml
  • Kaldu bubuk sapi sebanyak 1 sendok teh
  • Garam sebanyak 3 sendok teh
  • Gula pasir sebanyak 1 sendok makan
  • Daun bawang sebanyak 1 batang
  • Seledri sebanyak 1 batang
  • Bawang putih sebanyak 12 siung

Bahan pelengkap

  • Mie putih sebanyak 2 buah
  • Mie kuning sebanyak 1 buah
  • Bawang merah goreng sebanyak 1 sendok makan
  • Seledri (iris halus) sebanyak 1 batang
  • Daun bawang (iris halus) sebanyak 1 batang
  • Sawi hijau secukupnya
  • Sambal, saos, dan kecap secukupnya

Cara membuat bakso daging sapi

  1. Pertama-tama potong-potonglah daging agar nantinya mudah dihaluskan. Gilinglah potongan daging sapi bersama dengan es serut menggunakan mesin penggiling daging hingga halus.
  2. Tambahkan putih telur, tepung tapioca, garam, merica, bawang merah dan bawang putih pada daging yang digiling. Gilinglah kembali sampai semua bahan tercampur dengan merata.
  3. Jika anda ingin membuat bakso yang sangat kenyal, sebelum dibentuk, adonan dapat dimasukkan ke dalam kulkas selama sekitar 30 menit.
  4. Bentuklah bakso menjadi bulat-bulat. Anda dapat menggunakan tangan anda, sendok, atau mesin pencetak bakso.
  5. Rebus air kemudian masukkan bulatan-bulatan bakso dan tunggu hingga bakso mengapung. Bisa merebus dengan kompor gas, minyak atau dengan arang.
  6. Siapkan bumbu halus, gula, garam, dan kaldu bubuk lalu tumislah. Siapkan air sisa rebusan bakso kemudian tuangkan ke dalam tumisan tadi lalu tambahkan daun seledri dan daun bawang. Jika sudah mendidih bisa langung diangkat.
  7. Tatalah mie putih, mi kuning, bakso, dan tuangkan kuahnya di mangkok. Berilah sawi, daun bawang, seledri, bawang goreng, sambal, kecap dan saos di atasnya. Bakso daging sapi pun siap dinikmati!

Begitulah cara membuat bakso daging sapi yang kenyal dan enak dengan cara manual maupun dengan mesin. Mudah sekali, bukan cara membuatnya! Yuk segera berkreasi dan hidangkan bersama orang-orang tersayang!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *